Il t\u00e8 marocchino \u00e8 considerato una delle bevande pi\u00f9 apprezzate al mondo e il Marocco \u00e8 l\u2019unico Paese che eccelle nella sua preparazione, perch\u00e9 \u00e8 antica e conosciuta. \u00c8 una tradizione marocchina e la sua ricetta cambia da una citt\u00e0 all\u2019altra.<\/p>\n\n\n\n
La presentazione<\/strong> La preparazione<\/strong> Da un anno vivo in Italia e continuo a preparare il t\u00e8 come facevo in Marocco, ma ogni volta penso a quando ero piccola e mia madre lo preparava in modo tradizionale, cosa che richiedeva molto tempo, anche un\u2019ora o un\u2019ora e mezza. Mentre aspettavo che mia mamma finisse velocemente a volte piangevo perch\u00e9 avevo fame, infatti allora il mio cibo preferito era proprio il t\u00e8 con il pane.<\/p>\n\n\n\n Mia madre era incaricata della preparazione del t\u00e8 per tutte le occasioni familiari perch\u00e9 era molto brava a farlo.<\/p>\n\n\n\n [Meryem Nagabi\u00a0 –\u00a0 Corso D, Primo Livello CPIA Voltri]<\/p>\n\n\n\n Foto: credit Martin Zangerl \/ Unsplash<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Il t\u00e8 marocchino \u00e8 considerato una delle bevande pi\u00f9 apprezzate al mondo e il Marocco \u00e8 l\u2019unico Paese che eccelle nella sua preparazione, perch\u00e9 \u00e8 antica e conosciuta. \u00c8 una tradizione marocchina e la sua ricetta cambia da una citt\u00e0 all\u2019altra. La presentazioneIl t\u00e8 marocchino non \u00e8 uguale a quello che si prepara in Italia.Nel […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2183,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[99,95],"class_list":["post-2182","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-voltri","tag-marocco","tag-voltri"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cpiagenova.it\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2182","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cpiagenova.it\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cpiagenova.it\/web\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cpiagenova.it\/web\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cpiagenova.it\/web\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2182"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.cpiagenova.it\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2182\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2184,"href":"https:\/\/www.cpiagenova.it\/web\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2182\/revisions\/2184"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cpiagenova.it\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2183"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cpiagenova.it\/web\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2182"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cpiagenova.it\/web\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2182"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cpiagenova.it\/web\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2182"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
Il t\u00e8 marocchino non \u00e8 uguale a quello che si prepara in Italia.
Nel mio Paese si usa prendere un vassoio di metallo rotondo o rettangolare, dove sopra si mette una tovaglietta ricamata e i bicchieri di una forma e decorazione particolare, vicino si mette una teiera in metallo.<\/p>\n\n\n\n
Per preparare il t\u00e8 bisogna scaldare l\u2019acqua dentro un pentolino, il mokraj. Quando l\u2019acqua bolle, in una teiera si prepara la polvere di t\u00e8 con le foglie di menta e le foglie di una pianta di nome “chiba”. Queste erbe servono per il mal di pancia, il mal di testa e anche per la pressione e il\u00a0 rilassamento. Poi si aggiunge lo zucchero a piacere. Il tutto deve essere lasciato a bollire sul fuoco per due minuti. A questo punto il t\u00e8 \u00e8 pronto e si versa due volte nei bicchieri da una certa altezza per fargli fare la schiuma.
Il t\u00e8 vieni servito insieme a biscotti, pane, focaccia con miele e burro, olio e formaggio, ma anche mandorle, noci e altre specialit\u00e0.
Il t\u00e8 si fa giornalmente in famiglia, con gli ospiti, gli amici, e nelle festivit\u00e0.
Il t\u00e8 ha riti e tradizioni precise, di solito \u00e8 la persona pi\u00f9 anziana della famiglia come il nonno, la nonna, il padre o la madre a prepararlo e grazie alla presenza del vassoio del t\u00e8 ci sono occasioni di conversazione e di incontro tra i membri della famiglia.
Il t\u00e8 \u00e8 considerato importante anche per l\u2019ospitalit\u00e0 e la buona accoglienza.<\/p>\n\n\n\n